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La poblanita de Tacubaya: No te esperes a diciembre para poder comer el mejor bacalao y los romeritos
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Noticias La poblanita de Tacubaya: No te esperes a diciembre para poder comer el mejor bacalao y los romeritos
La poblanita de Tacubaya: No te esperes a diciembre para poder comer el mejor bacalao y los romeritos
Por:  GMORivera



La poblanita de Tacubaya fundada desde 1947, presenta dos platillos decembrinos que no pueden faltar en esta temporada y no debes esperar, para empezar a disfrutarlos en diciembre, porque desde el 01 de noviembre del 2024 ya los puedes solicitar y consumir en esta temporada y festejos decembrinos.

Los romeritos y el bacalao

La Poblanita de Tacubaya nos sorprende con su menú de diciembre, cuyo sabor y calidad se distinguen al pasar de los años, ya que siguen utilizando productos originales y tradicionales de cada región, para no perder el sabor original y autentico de cada platillo, , El chef ejecutivo, Adalberto Díaz, explica en conferencia la dedicación que llevan estos platillos, algo que hace diferente sus romeritos es que están preparados con el original mole poblano elaborado en La Poblanita, montados con la tradicional tortita de camarón con la cabezas de camarón: “muchos le ponen harina, nosotros le ponemos arroz especial mezclado con caldo de camarón, lo que le da una textura y sabor particular”. En La Poblanita “lo que nos caracteriza es que todos nuestros platillos los hacemos muy tradicionales; tal es el caso del bacalao tradicional noruego, que en México preparamos de diferentes maneras. Aquí lo mandamos traer en unas cajas de madera y lo conservamos por dos o tres semanas; de esta manera vamos preparando pocas cantidades tanto en diciembre como en cuaresma. Nuestra receta incluye chile güero, almendras doraditas y aceite de olivo… todo lo que lleva el típico bacalao, pero no es picoso” ni tan salado, en las bebidas también agregamos un atole de cajeta tradicional de Celaya Guanajuato México.

La Poblanita es un restaurante que, desde 1947, ha mantenido esas tradiciones de cocina tradicional o de convento. El lugar está decorado con muchas piezas de talavera, que permite mostrar mucho de la cultura poblana que los caracteriza. “Somos la tercera generación y desde que abrimos servimos platillos basados en recetas de mi abuela y bisabuela. Son recetas que, al menos, tienen 100 años.

Nuestro menú, se presenta en manteletas para mayor comodidad para los clientes, mismo como su nombre lo dice sierve de mantel, en el podrán ver el nuevo logo, ya que en el 2025 tendremos nueva imagen, eso sí con el mismo sabor y tradición que solo La poblanita de Tacubaya, desde 1947 ha conservado y conservara.

Cabe mencionar que la carta no es 100% poblana, pues incluye platillos que son de otras regiones, como la cochinita o el chamorro, y muchos platillos que te van a sorprender. Precio – calidad y cantidad, es lo que siempre encontraras en LA POBLINITA DE TACUBAYA.

Los días 24 y 31 de Diciembre de 2024 se tendrá servicio hasta las 16:00 horas y se recomienda hacer sus pedidos o solicitudes con anticipación de dos días antes, para darles un mejor servicio.

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